特徴　ウメは梅干し、梅酒などの果樹としても重要ですが、花を観賞する目的で改良された品種も豊富です。早春のころ、出葉に先だって、美しい花が咲きます。花柄はほとんど無く、花は枝に密着するようにして前年枝のほほ各節に咲きます。花の径は2.5cmほど。花色は白、赤、桃など。八重咲きや枝垂れの品種もあります。葉は卵形で先端が尖り、長さ５〜８cm、微毛があり、葉縁には鋸歯があります。高さは10ｍにもなる高木です。
管理　性質は強健。繁殖は普通は接ぎ木。